Top
gothess Home Page
follow
facebook twiter
ΝΕΑ - ΕΙΔΗΣΕΙΣ
12-11-2019

Οι νέες τάσεις και προκλήσεις στο γαστρονομικό τουρισμό

Ημερίδα Δήμου Θεσσαλονίκης

Οι νέες τάσεις και προκλήσεις στο γαστρονομικό τουρισμό
fontsize

Ημερίδα με θέμα “Οι νέες τάσεις και προκλήσεις στο γαστρονομικό τουρισμό” διοργάνωσε το Τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης, την Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2019, στις 12.00-13.30 στο πλαίσιο της 35ης Philoxenia, στο stage του Περίπτερου 13 της Helexpo. Ο βιγκανισμός είναι μία από τις νέες τάσεις που συζητήθηκαν, καθώς και το κατά πόσο είναι έτοιμη η Θεσσαλονίκη να υποδεχτεί τους vegan και τους vegetarian τουρίστες”.

Για μία πόλη ανοιχτή στις νέες προκλήσεις και τάσεις του τουρισμού και ιδιαίτερα του γαστρονομικού, μίλησε η εντεταλμένη Σύμβουλος του Δήμου Θεσσαλονίκης σε θέματα Τουρισμού και Διεθνών Σχέσεων Μαρία Καραγιάννη. «Από το τζατζίκι, το σουβλάκι και το μουσακά, η γαστρονομία της πόλης τα τελευταία χρόνια έχει μεταπηδήσει στη σύγχρονη εκδοχή της, με εξαιρετικές προτάσεις από τα τοπικά εστιατόρια και τους διακεκριμένους chef, η οποία συνεχώς εξελίσσεται. Η Θεσσαλονίκη πρωτοπορεί με την έκδοση του 2ου Gluten free χάρτη, ενώ θα ακολουθήσει ένας νέος χάρτης σε συνεργασία με το ΑΠΘ, με τα σημεία εστίασης για vegan και vegetarian επισκέπτες, ως αποτέλεσμα της ημερίδας».

Ο δημοσιογράφος και εκπρόσωπος της Thessaloniki Walking Tours Κωστής Ζαφειράκης, που ειδικεύεται στα food tours, αναφέρθηκε στο γαστρονομικό πλούτο της Θεσσαλονίκης που αφήνει με τις καλύτερες εντυπώσεις τους επισκέπτες της. Ο Πάνος Χαλόφτης, εκπρόσωπος του κινήματος του βιγκανισμού στην Ελλάδα και Project Coordinator του Vegan Life Festival, έδωσε μετρήσιμα στοιχεία σύμφωνα με τα οποία η Αθήνα είναι μέσα στις 10 ευρωπαϊκές πρωτεύουσες με vegan και vegetarian υπηρεσίες ενώ ακολουθεί η Θεσσαλονίκη για την οποία τα δεδομένα δεν έχουν καταγραφεί επαρκώς, γεγονός το οποίο θα μπορούσε να την κατατάσσει πρώτη στην Ελλάδα. Το περσινό Vegan Life Festival που πραγματοποιήθηκε στο Δημαρχείο από το Thessaloniki Food Festival, προσέλκυσε πάνω από 4.500 επισκέπτες, πράγμα που δείχνει την ανοδική τάση του κινήματος».

Ο ιδιοκτήτης του “Γλυκάνισου” Χρήστος Σωτηρούδης, αναφέρθηκε στα ευεργετικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής και στις πολλές επιλογές του Θεσσαλονικιώτικου μενού για τους τουρίστες».

Ο Νίκος Λιογγάρης, executive chef και ο Στέφανος Κυριαζίδης, υπεύθυνος marketing του ΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ, επισήμαναν τη σημασία της ένταξης του vegan και vegetarian lifestyle, στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα των ΙΕΚ μαγειρικής και την αναγκαιότητα για καταρτισμένους επαγγελματίες στις ειδικές διατροφικές ομάδες. Θεωρείται πλέον απαραίτητο τα εστιατόρια αλλά και τα ξενοδοχεία να εντάξουν ξεχωριστούς διατροφικούς καταλόγους στο μενού». Την ημερίδα που διοργάνωσε το Τμήμα Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης συντόνισε η Λίλιαν Σαμαρά, υπεύθυνη του Thessaloniki Food Festival του Δήμου Θεσσαλονίκης.



ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αναβάθμιση του προγράμματος καταπολέμησης των κουνουπιών
Αναβάθμιση του προγράμματος καταπολέμησης των κουνουπιών

Αποφασίστηκε από Περιφέρεια και Δήμους

27-5-2020

Ζητούνται πληροφορίες για θανατηφόρο τροχαίο
Ζητούνται πληροφορίες για θανατηφόρο τροχαίο

Για άγνωστο οδηγό που παρέσυρε πεζό και τον εγκατέλειψε

27-5-2020

Ανάπλαση της Πλατείας Αριστοτέλους, της Λεωφόρου Νίκης και της Πλατείας Διοικητηρίου
Ανάπλαση της Πλατείας Αριστοτέλους, της Λεωφόρου Νίκης και της Πλατείας Διοικητηρίου

Αποφασίστηκαν στη συνάντηση Απ. Τζιτζικώστα και Κων. Ζέρβα

25-5-2020

Κ. Ζέρβας : «Yπετριπλασιάζουμε το δίκτυο των ποδηλατοδρόμων»
Κ. Ζέρβας : «Yπετριπλασιάζουμε το δίκτυο των ποδηλατοδρόμων»

Η Θεσσαλονίκη πρέπει να γίνει επιτέλους μία βιώσιμη πόλη

25-5-2020


Ο ΣΥΡΙΖΑ Ωραιοκάστρου για τον αιφνίδιο χαμό του Γιάννη Ευστρατίου
Ο ΣΥΡΙΖΑ Ωραιοκάστρου για τον αιφνίδιο χαμό του Γιάννη Ευστρατίου

«Έφυγε από κοντά μας ένας εξαίρετος άνθρωπος, οικογενειάρχης και επιστήμονας»

25-5-2020

Έκτακτη συνεδρίαση του Δήμου Θεσσαλονίκης για τα τραπεζοκαθίσματα
Έκτακτη συνεδρίαση του Δήμου Θεσσαλονίκης για τα τραπεζοκαθίσματα

Τη Δευτέρα 25 Μαϊου αναμένεται η επαναλειτουργία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος

22-5-2020

Μονιμοποίηση για τις σχολικές καθαρίστριες
Μονιμοποίηση για τις σχολικές καθαρίστριες

Ομόφωνο ψήφισμα από το Δημοτικό Συμβούλιο του δήμου Νεάπολης-Συκεών

19-5-2020

Κάλεσμα για τα 57 χρόνια από τη δολοφονία του  Γρηγόρη Λαμπράκη
Κάλεσμα για τα 57 χρόνια από τη δολοφονία του Γρηγόρη Λαμπράκη

Η ΕΔΥΕΘ καλεί τις Επιτροπές Ειρήνης Θεσσαλονίκης

18-5-2020

Εργασίες συντήρησης στη 16η Εθνική Οδό Θεσσαλονίκης-Πολυγύρου
Εργασίες συντήρησης στη 16η Εθνική Οδό Θεσσαλονίκης-Πολυγύρου

Aπό την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας

18-5-2020


goTHESS

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
ΠΡΟΣΦΑΤΑ NEA

ΔΙΑΒΑΣΤΗΚΑΝ ΠΟΛΥ