Γλυκό κάστανο
Αυτή την εποχή έχει πλημμυρίσει η αγορά με κάστανα. Είναι λοιπόν ευκαιρία να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο γλυκάκι και να το απολαμβάνουμε εμείς και τα παιδιά μας όλο το χειμώνα.
ΥΛΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό κάστανα
1 1/2 κιλό ζάχαρη
λίγο αλάτι
4 ποτήρια του νερού νερό
1 κ.σ. χυμό λεμονιού ή και λίγο παραπάνω
Για κάθε μισό κιλό κάστανο προσθέτουμε μισό κιλό ζάχαρη και 2/3 ποτηριού νερό παραπάνω.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βράζετε - χωρίς να λιώσουν. Αφαιρείτε και την εσωτερική φλούδα.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε σε μέτριο σιρόπι. Το κρυώνουμε, και βάζουμε τα κάστανα να ρουφήξουν το σιρόπι όλη νύχτα. Την επόμενη τα βράζουμε για 5 λεπτά. Τα κρυώνουμε πάλι και αφαιρούμε τα κάστανα από το σιρόπι ενώ προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό λεμονιού. Το βράζουμε μέχρι να δέσει. Ξαναρίχνουμε τα κάστανα και τα αφήνουμε 2-3 ώρες να τραβήξουν. Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Αφού στεγνώσουν καλά τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Μπορείτε φτιάχνοντας περισσότερο σιρόπι και προσθέτοντας περισσότερο λεμόνι να αφήσετε τα κάστανα μέσα σε βάζο και να τα προσφέρετε ως γλυκό του κουταλιού. Καλή επιτυχία!
ΣΧΟΛΙΑ
ΕΦΗ , 7/10/2005 7:37:54 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
ΑΡΙΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΥΛΙΚΑ ΑΝΑΛΩΣΙΜΑΚατερινα , 28/11/2005 4:03:30 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
το γλυκο καστανο ειναι τελειο!! Αλλα καιρο τωρα ψαχνω συνταγη για το γλυκο βερυκοκο, ξερετε, αυτο με το αμυγδαλακι αντι για κουκουτσι... ξερετε να μου πειτε σχετικα;ΑΝΩΝΥΜΟ , 29/10/2006 11:17:54 μμ
Βαθμολογία: 1
Δυσκολία: 5
Υλικά: 5
ΑίσχοςΑΝΤΖΙ , 23/11/2006 2:08:10 μμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 3
Υλικά: 1
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΑΜΕ 2 ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΦΤΟΙΑΞΑΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΑΣ. ΘΑ ΘΕΛΑΜΕ ΝΑ ΜΑΣ ΑΠΑΝΤΗΣΕΤΕ ΣΕ ΔΥΟ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΣΥΝΕΒΗΚΑΝ.
ΤΗ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ ΖΑΧΑΡΩΣΕ.
ΤΗ ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΟΡΑ ΠΑΡ'ΟΛΟ ΠΟΥ ΤΑ ΚΑΣΤΑΝΑ ΟΤΑΝ ΤΑ ΒΡΑΣΑΜΕ ΗΤΑΝ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΜΑΛΑΚΑ, ΣΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ ΜΕΡΑ ΔΕΝ ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ ΓΙΑΤΙ ΕΓΙΝΑΝ ΠΟΛΥ ΣΚΛΗΡΑ.
louk , 14/2/2007 11:04:35 πμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Μου συνέβει και μενα οτι και στην κυρια ΑΝΤΖΙ, δηλαδη μου σκληρυναν και μενα τα καστανα. Παρακαλω πεστε μου τι φταιει. Ευχαριστω!
