Κοτόπουλο με λευκό κρασί
Ενα καταπληκτικό πιάτο ιδανικό για κυριακάτικο γεύμα. Δοκιμάστε το και συνδυάστε το με πράσινη σαλάτα και κρασάκι της αρεσκείας σας!
ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες και ξεκοκαλισμένο.
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο
3 τομάτες πολτοποιημένες
1 κ.σ. πάστα τομάτας
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί
1/2 κ.γ. ρίγανη
αλάτι, πιπερι
5 κ.σ. λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία μικρή χύτρα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι. Προσθέτουμε τα κόμμάτια του κοτόπουλου και τα ροδίζουμε. Σβήνουμε με το κρασί και αμέσως ρίχνουμε το χυμό της τομάτας και την πάστα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο. Γαρνίρουμε το πιάτο με πατατούλες τηγανητές και ρύζι. Συνδυάζουμε με σαλάτα μαρούλι- ρόκα και λευκό κρασί κατά προτίμηση. Καλή όρεξη!
ΣΧΟΛΙΑ
kikitsa , 12/10/2005 9:15:48 μμ
Βαθμολογία: 1
Δυσκολία: 2
Υλικά: 4
htan oti xeirotero dokimasa pote!!!tzileron , 13/12/2006 3:43:03 μμ
Βαθμολογία: 6
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
μια χαρα συνταγη!!!
γρηγορο και γευστικο το αποτελεσμαEYH , 16/4/2007 12:42:21 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΚΥΡΙΑ ΑΘΗΝΑ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΓΡΑΨΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ?ΣΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΥΚΟΛΟ?
Ο Μάγειρας λέει..
Πολύ εύκολο μου είναι. Σε σύντομο χρονικό διάστημα θα παραθέσω συνταγή για κοτόπουλο αλα κρεμ.Αντωνης , 25/6/2007 6:37:13 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Αυτη την συνταγη την εχω και εγω κανει ειναι καταπληκτικηκαι απορω πως η κυρια παραπανω δεν τα καταφερε.ισως δεν μπορει να ξεκοκαλισει-δεν χρειαζεται-ισως δεν ψηθηκε το στηθος,ασ το βγαλει να κανει δευτεροφαγητοΥΦΑ , 16/8/2007 6:29:19 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗΑΝΝΑ , 5/10/2007 6:51:11 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΜΟΥ ΣΤΕΙΛΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΚΟΚΟΡΑ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!
Ο Μάγειρας λέει..
Τον κόκορα συνήθως τον κάνουμε κοκκινηστο. Επειδή ο χωριάτικος έχει πιό σκληρό κρέας πρέπει να το αφήσεις αρκετή ώρα να βράσει. Πρώτα λοιπόν βάλτον σε νερό να βράσει, αφαίρεσε τον αφρό και με το ζουμί φτιάξε μία νόστιμη σούπα. Θα κρατήσεις 2 ποτήρια ζωμό για το φαγητό σου.Μετά θα βάλεις 4-5 κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο λάδι να τσιγαριστούν και θα τσιγαρίσεις και τα κομμάτια του κόκορα. Θα προσθέσεις σάλτσα τομάτας (περίπου 1 ποτήρι) και ένα ποτήρι ζωμό( στην αρχή γιατί στη διάρκεια του μαγειρέματος θα προσθέσεις και άλλο ζωμο). Βάλε αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη, 2 φύλλα δάφνης, 1 ποτηράκι άσπρο κρασί, και 1-2 σπυριά μοσχοκάρυδο. Θα το σιγοβράσεις για αρκετή ώρα προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό. Αν χρησιμοποιήσεις χύτρα ταχύτητος θα το βράσεις σίγουρα μία ώρα. Σε κατσαρόλα περίπου 2 ώρες παρά ένα τέταρτο. Αναλογά βέβαια για να μαλακώσει αρκετά το κρέας σου. Θα φτιάξεις ένα νόστιμο πουρέ ή ένα ρύζι και θα το σερβίρεις με τη σάλτσα του που θέλουμε να είναι μπόλικη. Καλή επιτυχία να έχεις. ΑΝΩΝΥΜΟ , 27/10/2007 7:44:13 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
πολύ πρωτότυπη συνταγή!ΑΝΩΝΥΜΟ , 15/11/2007 3:24:56 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΠΟΛΥ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ . ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΑ
