Κουνουπίδι κροκέτες
Το κουνουπίδι μαγειρεμένο σε κροκέτες αποτελεί ένα ασυνήθιστο πιάτο που μας έρχεται από τη γαλλική κουζίνα και συνοδεύεται με λευκό ξηρό κρασί.
ΥΛΙΚΑ
1 κουνουπίδι μέτριο
1 μεγάλο κουτί μπύρα
1/2 κούπα διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
Αλεύρι
λάδι
αλάτι
σκορδαλιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεχωρίζουμε μικρά κομμάτια από το κουνουπίδι και το βράζουμε για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει αλλά παράλληλα να κρατάει. Το στραγγίζουμε καλά.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μπύρα, τα τυριά ( μπορούμε να παραλείψουμε τα τυριά για να γίνει το πιάτο μας νηστισιμο) και στη συνέχεια λίγο λίγο το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει χυλός.
Σε ένα βαθύ τηγάνι καίμε το λάδι και τηγανίζουμε το κουνουπίδι αφού το βουτήξουμε στο χυλό.
Σερβίρονται με σκορδαλιά.
ΣΧΟΛΙΑ
Miltos , 20/6/2004 2:46:05 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 2
Δοκίμασα την συνταγή και την βρήκα πολύ καλή και ελαφριά. Τη συνιστώ για ρομαντικές βραδιές!ΑΝΩΝΥΜΟ , 28/6/2004 1:13:42 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Poli kali.Σκορδούλα , 10/2/2007 10:24:08 μμ
Βαθμολογία: 1
Δυσκολία: 5
Υλικά: 3
Το δοκίμασα, και έστειλα τον σύντροφό μου στο διπλανό σπίτι, αφού δεν μπορούσε να αντέξει τη μυρωδιά. Πολύ ρομαντική η βραδυά και αξέχαστη!
Ο Μάγειρας λέει..
Μπορεί στο διπλανό σπίτι να πέρασε πιό ωραία από ότι μαζί σου. Σίγουρα θα είχε μία αξέχαστη ρομαντική βραδιά με τη γειτόνισα!Μαριλένα , 27/4/2007 3:57:43 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Πολύ καλή και πρωτότυπη συνταγή για όσους δεν τρώνε αλλιώς το κουνουπίδι (κυρίως τα παιδιά)!
