Ζύμη για κρέπες
Για να φτιάξετε καταπληκτικές κρέπες, γλυκές ή αλμυρές!
ΥΛΙΚΑ
350 ml γάλα
2 αβγά
8 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε το γάλα σε μεγάλο μπολ και σπάμε τα αβγά. Χτυπάμε καλά και ρίχνουμε και το αλάτι. Προσθετουμε σιγά- σιγά το αλεύρι, τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει.
Βάζουμε σε μέτρια φωτιά το τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο αδειάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα και κινούμε κυκλικά το τηγάνι. Μπορούμε να βοηθήσουμε τη ζύμη να απλωθεί με το κουτάλι. Οταν ψηθεί από την κάτω πλευρά, γυρίζουμε την κρέπα από την επάνω με μία σπάτουλα. Οταν ψηθεί και από την άλλη την βγάζουμε σε ένα πιάτο. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας.
---------------
Μπορούμε να γεμίσουμε τις κρέπες με μαρμελάδα, σοκολάτα λιωμένη, φρούτα και να τις διπλώσουμε. Αν πάλι τις κάνουμε αλμυρές, βάζοντας το κασέρι και το ζαμπόν ή ότι άλλο μας αρέσει πρέπει να τις βάλουμε για 2 λεπτάκια στο φούρνο ή στο τηγάνι διπλωμένες μέχρι να λιώσουν τα υλικά μας μέσα.
Καλή επιτυχία!
ΣΧΟΛΙΑ
ΚΑΤΕΡΙΝΑΚΙ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ , 13/7/2005 4:03:47 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΤΕΛΕΙΑ!!spilios contis , 11/5/2006 1:10:49 πμ
Βαθμολογία: 4
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
para poly aplh syntagi gia kali krepa.pantos 8a h8ela na dhmosieyso kapoies apo tis syntages moy.oxi gia th zymh oso gia paroysiash ths doyleias moy.
eyxaristo poly.
contis spilios
pancake maker
Ο Μάγειρας λέει..
Με μεγάλη χαρά θα δεχθούμε τις συνταγές σου. Εσβησα όμως το τηλέφωνό σου σε περίπτωση που κάποιος το χρησιμοποιήσει για άλλους σκοπούς. Μπορείς να στείλεις συνταγές στο email μου και θα δημοσιευθούν με το όνομά σου..ΕΥΓΕΝΙΟΣ , 16/5/2006 3:24:55 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
κ.ΑΘΗΝΑ παρα πολυ καλη η συναγη σας και ευκολη. στην ιδια συνταγη εγω θα προτεινα και μια βανιλια γιανα δωσει ωραιο αρωνα. τι λετέ; ακομα θα ηθελα και μερικες συνταγες για κουκλουρακια
Ο Μάγειρας λέει..
Η βανίλια όντως είναι πολύ ευχάριστη σε συνταγή για γλυκές κρέπες. οσο για συνταγές για κουλουράκια...αναμένετε και σύντομα θα γράψω.ΘΗΣΕΑΣ ΛΗΜΝΟΣ , 2/8/2006 11:16:17 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΔΕΝ ΕΧΟ ΔΕΙ ΑΚΟΜΑ ΟΜΟΣ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Η ΠΑΡΑΠΑΝΟ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΟΜΟΡΦΗ ΚΑΙ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΟΠΟΣ ΛΕΕΙ ΚΑΠΟΙΟΣ USER Η ΒΑΝΙΛΙΑ ΓΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΚΡΕΠΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΕΓΩ ΣΥΝΗΤΗΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΓΙΑ ΑΛΜΥΡΕΣ ΛΙΓΟ ΜΑΓΙΑ Η ΜΠΥΡΑ LIGHT ΚΑΙ ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΣΟΔΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΟΥΣΚΟΣΕΙ ΛΙΓΟ EΝΩ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΛΥΚΕΣ ΛΙΓΟ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΕΝΩ ΑΝ ΤΗΝ ΘΕΛΩ ΜΕ ΒΑΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΛΙΩΝΩ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΓΚΡΑΝ ΜΑΡΝΙΕ ΑΝ ΠΡΟΚΕΙΤΕ ΝΑ ΜΠΠΕΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΚΑΠΟΙΟ ΦΡΟΥΤΟ ΜΕΣΑ ΟΠΟΣ ΜΠΑΝΑΝΑ ΠΧ ΚΑΙ ΣΑΝΤΥΓΙ Η ΜΕ ΚΑΛΟΥΑ ΚΑΙ DRAMBUIE ΑΝ ΠΡΟΚΕΙΤΕ ΝΑ ΒΑΛΩ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙ ΣΑΤΝΥΓΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΣΑΝ ΦΡΟΥΤΟ ΜΕΣΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ
Ο Μάγειρας λέει..
E!βρε Θησέα από την όμορφη Λήμνο που πήγα, ξαναπήγα και θέλω να ξαναπάω... Στείλε μας και καμιά συνταγή να δημοσιευτεί με το όνομά σου. Μην τα γράφεις όλα μαζί. Στείλε τη συνταγή που κάνεις για κρέπες με βάση τη σοκολάτα και για τις αλμυρές σου κρέπες...αντε να πειραματιστούμε όλοι μας! ΦΩΤΕΙΝΗ , 11/10/2006 10:01:29 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΙΣ ΩΡΑΙΕΣ ΙΔΕΕΣ.pinelopi , 8/3/2007 8:57:06 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
....αντικολητικο τηγανακι οπως και δηποτε..εαν δεν εχετε ειδικο για κρεπες οπως η αφεντομουτσουναρα μου!
πολυ ευκολη και γρηγορη!ευχαριστω:)
Μιρέλα , 9/4/2007 12:28:41 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Παρα πολυ καλή συνατγή. Πρώτη μου φορά έφτιαξα κρέπες και πραγματικά έμεινα κατάπληκτη από το πόσο εύκολα είναι τελικά.Έχω ακούσει ότι φτάχνονται και κρέπες στο φούρνο.
Μπορώ να έχω κάποια συνταγή?
Ευχαριστώ
Ο Μάγειρας λέει..
Σύντομα θα παραθέσω συνταγή. Απλά να ξέρεις ότι είναι πολύ πολύ εύκολη. Συγκεκριμένα αφού φτιάξεις τις κρέπες τις γεμίζεις με ότι υλικό θες, τις διπλώνεις συνήθως ρολό σαν κανελόνια και τις βάζεις τη μία δίπλα στην άλλη στο ταψί. Ρίχνεις από επάνω τριμμένο τυράκι και αν θες ετοιμάζεις μία σάλτσα τομάτας απλή με λίγο κρεμμυδάκι και βασιλικό για να βάζετε επάνω στην κρέπα όταν θα τη σερβίρεις. gilu , 23/5/2007 1:19:45 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 5
Υλικά: 1
δυσκολευτηκα πολυ να τη φτιαξω αυτη τη συνταγη γιατι δεν γυρναγε με τιποτα στο τηγανι και πεταξα 18 κρεπες βριζοντας και ουρλιαζοντας! εσεις πως καταφερατε να την γυρισετε???gilu , 23/5/2007 1:22:28 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
επισης θελω να πω οτι εβαλα το ιδιο σχολιο σε μια αλλη συνταγη και θα με περασετε μαλλον για ηλιθιo ! Αλλα πιστεψτε με ειμαι κατι παραπανω απο ηλιθιος αφου βλεπω οτι σε ολους φανηκε πανευκολη η συνταγη και μονο σε μενα μου εβγαλε το ΛΑΔΙ! asdfghjkl , 29/5/2007 8:49:25 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Θα έπρεπε κα΄τ τν γνώμη μου,να δίνετε τη γέμιση της κρεπας.Κατά τα άλλα ηταν υπέροχες!!!!!!!!!!!!!!! angel , 2/6/2007 12:17:40 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Έχετε υπόψη σας καμία ιδέα για γέμιση;antreas 12o , 6/6/2007 2:10:43 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 2
Υλικά: 2
en exoun la8os oi sointages s....antreas 12o cyprus limassol , 6/6/2007 2:14:22 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
oi krepes enexoun la8osΚΙΚΗ , 8/6/2007 1:01:16 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
αν δεν έχετε αντικολλητικό τηγάνι μην το δοκιμάσετε...μια ιδέα για γέμιση είναι τριμμένη φέτα ,λίγη κομμένη ντομάτα, λουκάνικο κοτόπουλο λίγη ρίγανη και πιπεριά.Επίσης για γλυκιά κρέπα μπορείσ να δοκιμάσεις να βάλεις απο πάνω παγωτό σοκολάτα και βανίλια γαρνίροντας το με μπισκότο. dimitra23 , 16/6/2007 7:26:13 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
κυρια αθηνα τελεια η συνταγη σας!προσφατα ειδα οτι τις κρεπες μπορουμε για ευκολια να τις ψησουμε στο φουρνο πανω σε λαδοκολλα.σε αλουμινοχαρτο κανει?ευχαριστω
Ο Μάγειρας λέει..
Καλό είναι να αποφεύγεις το αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Εγώ ποτέ δεν το χρησιμοποιώ. Λόγω της αντανάκλασης ανεβαίνει πολύ η θερμοκρασία του φαγητού και δεν ψήνεται ομοιόμορφα. darkstar , 3/9/2007 4:51:02 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
σε οσους δεν πετυχαν οι κρεπες καλο θα ηταν να εχουν πολυ χαμηλη φωτια στο τηγανι κ αν δεν ειναι αντικολλητικο αρκετο βουτυρακι
k λιγο λικερ δινει τελεια μυρωδιαβάγγος , 11/10/2007 4:31:23 μμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
μπράβω πολυ καλη! ειναι μπορω να πω οτι ειναι αρκετά καλη και παρα πολυ ευκολη.ελευθερια , 13/10/2007 2:50:23 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
σιχαριτιρια !!!!!με λενε ελευθερια και ειμε απο την λερο...θα ηταν χαρα μου αν μου στελνατε εσεισμερικεσ συνταγεσασjullietta , 16/11/2007 11:02:40 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
φρέσκο βούτυρο ή λάδι????μαριαννα , 2/12/2007 6:00:49 πμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
για τη γεμιση θα νμποροθσατε να κανετε και το εξης οταν πλεον ειναι ετομεσ οι κρεπεσ μπορειτε να βαλεται ζαμπον και κασερι τυλιγοντας τα μεσα στην κρεπα σε σχημα φλογερας!βαλτε τισ κρεπεσ με τι γεμιση σε ενα πιρεξ και απο πανω κρεμα γαλακτος οχι πολλη ομως!βαλτε το πιρεξ με τισ κρεπεσ στον φουρνο μεχρι να ροδισουν και να μην υπαρχει πολλη κρεμα!οταν γινοθν ετοιμεσ βαλτε απο πανω κρυα κρεμε γαλακτος!Γινεται φοβερο!ΜΑΚΗΣ , 23/12/2007 5:08:38 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΗΤΑΝ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗdanah , 13/1/2008 8:20:36 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
sthn syntagh ayth tha prostheta dio leptomereies pou kanoun th diadora.1)antikollhtiko thgani oposdhpote kai 2)se megalo thgani oi krepes bgainoun 3merides eno se mikro tha elega 6 diapistomeno,kata ta alla h geush ths zymhs einai poli oraia!euxaristoβλαχαρα-eleana , 19/1/2008 8:50:16 μμ
Βαθμολογία: 1
Δυσκολία: 5
Υλικά: 5
xalia sindagiανασταζια , 25/1/2008 7:38:57 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
υπεροχες.μια προταση για γεμιση ειναι με κιμα σοταρισμενο με κρεμυδι αλατι και πιπερι και στο τελος προσθετουμε κεφαλοτυρι.τυλιγουμε και τοποθετουμε σε πυρεξ γαρνιρουμε με κρεμα γαλακτος η με φρεσκια ντοματα.ψηνουμε μεχρι να ποδισουν σε μετριο φουρνο.padakia , 18/2/2008 3:15:47 πμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Κ.Αθηνά
Οι συνταγές για τις κρέπες ήταν πολύ ωραία.Bάλαμε και lactakia μέσα στην γέμιση και ήταν πολύ ωραία αλλά μην βάλετε πολλα γιατί θα βγεί πολύ γλυκιά.τιτικα , 18/2/2008 6:25:47 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
αρκετα καλη...ειναι οτι πρεπει γιατι βρισκεισ ευκολα τα υλικα...ευχαριστω κυρια αθηναΖΟΥΖΟΥ , 2/4/2008 2:44:41 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ!!!!!!!..........ΖΟΖΟ , 13/6/2008 9:13:06 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΗΤΑΝ Τ-Ε-Λ-Ε-Ι-Α!!!!!!!!!!!!.......TWEETY , 4/7/2008 11:02:36 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 2
Η ΚΡΕΠΑ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ.ΣΕΦ , 12/7/2008 1:23:09 μμ
Βαθμολογία: 2
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΔΕΝ ΤΗΓΑΝΙΖΟΝΤΑΙ ΚΑΛΑ.Η ΖΥΜΗ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΧΑΛΑΡΗ.ΘΕΛΕΙ 3 ΑΥΓΟ.θησεας , 14/8/2008 10:47:53 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
βασικα η μονη διαφορα ειναι οτι αφαιρω το αλατι και προσθετω στο μιγμα ειτε λιωμενο κακαο με ζαχαρη ειτε κακαο γιωτης ειτε χτυπαω απο πριν το γνωστο κακαο αυγο ζαχαρη και το βαζω μεσα
