Ταραμοκεφτέδες
Είναι πολύ νόστιμοι και ξεχωριστοί! Δοκιμάστε τους τώρα την Σαρακοστή αλλά και όλες τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου γιατί είναι πραγματικά θαυμάσιοι!
ΥΛΙΚΑ
50 γρ. ταραμά
4 φέτες ψωμί άσπρο μόνο ψίχα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα
2 κ.σ. λάδι και 2 κ.σ. νερό
χυμό ενός λεμονιού
μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.γ. σόδα φαγητού
πιπέρι, αλεύρι, ρίγανη
1 κ.γ. ταμπάσκο
λάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε τον ταραμά με τα κρεμμύδια.
Διαλύουμε στο χυμό του λεμονιού τη σόδα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα που να πλάθεται. Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Συνοδεύουμε με γαριδοσαλάτα, τζατζίκι και σουπιές κρασάτες. Φυσικά ουζάκι!
