Αγγούρι σαλάτα
Μία παράξενη και διαφορετική αλοιφή, όμως ιδιαίτερα γευστική και δροσερή για το καλοκαίρι! Δοκιμάστε την με ουζάκι και ψαράκι μεζέ!
ΥΛΙΚΑ
1 αγγουράκι τριμμένο στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες - προαιρετικά
1 φέτα ψωμί την ψίχα
2 κ.σ. καρύδι πολύ ψιλά τριμμένο
1 κ.σ. λάδι, αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το αγγουράκι μαζί με το σκόρδο. Μουλιάζουμε την ψίχα του ψωμιού με νερό και την στίβουμε. Προσθέτουμε την ψίχα στο μπολ με το αγγούρι και βάζουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και φυλάμε στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον προτού να σερβίρουμε ώστε να ενωθούν οι γεύσεις από όλα τα υλικά. 
