ΦΕΤΟΥΤΣΙΝΙ ΜΕ ΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Ερχεται κατ' ευθείαν από την Ιταλία, είναι εύκολη και πολύ νόστιμη μακαρονάδα για ένα ελαφρύ μεσημεριανό φαγητό.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φετουτσίνι
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κόκκινο ξύδι καλής ποιότητας
1/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλ. ψιλοκομμένο βασιλικό
3 μέτριες τομάτες κομμένες σε ψιλά κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο νερό αλάτι ή 1 κύβο ζωμό κρέατος.
Αφού βράσουν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι και το τυρί. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βασιλικό και τις τομάτες. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Μπορείτε αν σας αρέσει να προσθέσετε και ψιλοκομμένο σκόρδο, 1-2 σκελίδες είναι αρκετές.
