Top
Κρεατάκια
Ψαράκια
Πιτούλες - Ζύμες
Ζυμαρικά - Ρύζια
Λαδερά
Ορεκτικά
Σαλάτες
Σούπες
Σάλτσες
Γλυκά


Βαθμολογία
7
Σχόλια
13

Γιουβέτσι

Ποιος δεν έχει φάει γιουβέτσι; Είναι βαρύ πιάτο με το αρνί αλλά λίγο πιο ελαφρύ με μοσχάρι ή με κοτόπουλο.


ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μοσχάρι ή αρνί κομμένο σε μερίδες
2 κ.σ. πάστα τομάτας
1 κύβο βοδινού
αλάτι πιπέρι
1 φλ. Καφέ κρασί λευκό ξηρό
1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
1 πακέτο κριθαράκι ψιλό ή μέτριο
2 λίτρα νερό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε 3 κουταλιές σούπας λάδι και βάζουμε το κρέας να ροδοκοκκινίσει.

Το αφήνουμε να βράσει με 1 λίτρο νερό, την πάστα, τον κύβο, λίγο αλάτι, πιπέρι και το κρασί.

Αφού μαλακώσει το κρέας, το απλώνουμε σε ταψί και ρίχνουμε το κριθαράκι μέσα ωμό να ανακατευτεί με τη σάλτσα.

Προσθέτουμε λίγο αλάτι ακόμη ή έναν κύβο βοδινού και το υπόλοιπο νερό και μαγειρεύουμε σε μέτριο φούρνο (σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο το ταψί) μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι.

Αφού γίνει το φαγητό βγάζουμε από το ταψί το αλουμινόχαρτο και ξαναβάζουμε στο φούρνο για να ροδοψηθεί για 5 λεπτά.





ΣΧΟΛΙΑ


ΣΤΑΜΜ , 19/2/2005 1:43:34 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ


ΑΝΩΝΥΜΟ , 29/5/2006 12:19:25 μμ
Βαθμολογία: 7
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
γεωργια


ΑΝΩΝΥΜΟ , 7/6/2006 9:01:42 μμ
Βαθμολογία: 2
Δυσκολία: 1
Υλικά: 5
ΟΧΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ


vasilis , 3/2/2007 11:23:16 μμ
Βαθμολογία: 2
Δυσκολία: 5
Υλικά: 2
Δεν υπαρχει ροη σκεψεων για την συγκεκριμενη συνταγη απο το ενα βήμα πας στο αλλο χωρις να υπαρχει συνεχεια....


Ελένη , 3/3/2007 9:28:26 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
πολλή καλή!


NICKLAS , 3/4/2007 10:45:55 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 3
Υλικά: 5
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ


TISO , 12/4/2007 8:48:17 μμ
Βαθμολογία: 7
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
ΚΑΛΟ ΑΛΛΑ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ......
Ο Μάγειρας λέει..
Εδω παραθέτουμε καλές ελληνικές συνταγές που είναι δοκιμασμένες. Απευθύνονται σε έμπειρες-ους και μη επίδοξες-ους μάγειρες που θέλουν να μαγειρέψουν ένα καλό φαγητό. Ασυνήθιστες συνταγές έχουμε περάσει, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραμελούμε και τις συνηθισμένες και γνωστές για πολλούς, αλλά άγνωστες για ακόμη πιό πολλούς. Δεν είμαστε όλοι έμπειροι μη ξεχνάς!



ΑΝΩΝΥΜΟ , 22/4/2007 12:58:00 μμ
Βαθμολογία: 5
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Το μοσχάρι πρεπει να βράσει τουλάχιστον 40 λεπτα στη χυτρα! διαφορετικά θα φάτε μόνο το κριθαράκι! κατα τα άλλα ειναι νόστιμο


popoula , 30/9/2007 6:44:58 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
pedia poli kali tin exo dokimasi kai trelathika ilikrina ime elinas ala xronia stin germania kai parakoloutho
idika tis dikes sas tis sindages sas efxome na iste panda kala kai na mas
odigite ston sosto ton dromo gia na min kanoume lathi giati i magiriki ine epistimi sas efxaristo apo ta vathi tis kardias mou na zisete pola kai eftixismna xronia pou mas odigite se sosto dromo efxaristo

Ο Μάγειρας λέει..
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Σύντομα θα μπουν νέες συνταγές στο site και θα εμπλουτίσουμε όλοι τη γεύση μας...



μαρια φοιτητρια , 4/10/2007 2:02:21 μμ
Βαθμολογία: 7
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
Σας παρακαλω δινεται λιγο πιο αναλυτικες τις συνταγες δηλ με χρονο βρασμου,ψησηματος,ποσο ακριβως νερο δηλ μετρωντας με κουπες κλπ.Εμεις οι πρωταρες πρεπει να μαθαινουμε τις λεπτομερειες.


ΑΝΩΝΥΜΟ , 29/1/2008 2:05:56 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
πολυ καλη συνταγη


captor , 16/2/2008 3:22:29 μμ
Βαθμολογία: 6
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
κατά τη γνώμη μου το κρέας χρειάζεται την προεργασία να ζεματιστεί όχι σε ζεστό αλλά σε καυτό νερό για να φύγουν τα αίματα και μετά να σωταριστεί και να βράσει. Επίσης θα συνιστούσα αντί για ένα την χρήση τριών κρεμμυδιών και μιας σκλέδας σκόρδου και τότε η νοστιμιά της γεύσης θα πολλαπλασιαστεί!
Ο Μάγειρας λέει..
Το κρέας το πλένουμε πολύ καλά σε τρεχούμενο νερό, το αφήνουμε να στραγγίσει και μετά το σωτάρουμε για να κλειστούν μέσα τα υγρά του, για να έχει γεύση έντονη και να είναι μαλακό. Αν το προβράσεις θα χάσει ένα πολύ μεγάλο μέρος από την ουσία του και τη γεύση του. Θωράκισέ το λοιπόν σωτάροντάς το και βάλε όσα κρεμμύδια τραβάει η όρεξή σου. Η συνταγή είναι ενδεικτική. Ο καθένας μπορεί να προσθέσει ότι ανταποκρίνεται καλύτερα στα γευστικά του γούστα.



Διμιτριw , 13/5/2008 3:07:10 μμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
Το έφτιαξα αλλά δεν είχα κρέας κι έβαλα ένα κύβο μοσχάρι Knor. Καλό και νόστιμο.
Υ.Γ. Μισό κιλό είναι πολύ κριθαράκι για 2 άτομα, χεχε.



Γιουβέτσι

Δοκιμάσατε αυτή την συνταγή? Σχολιάστε εδώ!

Γράψτε το σχόλιό σας


ONOMA


EMAIL


Βαθμολογήστε τη συνταγή


Πόσο δυσκολευτήκατε να φτιάξετε την συνταγή?


Πόσο δυσκολευτήκατε να βρείτε τα υλικά?