Κρεατόσουπα
Αγαπημένη σούπα για τον χειμώνα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ιδανική για πρώτο πιάτο σε ένα καλό γεύμα.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
3-4 κλωναράκια σέλινο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 πατάτες κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
1 κ.σ. πάστα τομάτας και μία τομάτα πολτοποιημένη
1 φλ. καφέ ρύζι γλασέ
1 κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
4 κ.σ. λάδι
λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα ή μία χύτρα με νερό και βάζουμε το κρεας να βράσει για αρκετή ώρα μέχρι να μαλακώσει. Κατά διαστήματα αφαιρούμε τον αφρό. Οταν βράσει το κρέας μας το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και βάζουμε όλα τα λαχανικά και το ρύζι μαζί με το λάδι και το αλάτι και το πιπέρι για να βράσουν. Σερβίρουμε το κρέας με λαδολέμονο και την σούπα με μπόλικο λεμόνι.
ΣΧΟΛΙΑ
ατζουγια καυτερη , 4/4/2006 7:41:36 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 2
Υλικά: 4
νοστιμο αλλα το ρυζι τη το θελατε
Ο Μάγειρας λέει..
Μπορείς να κάνεις την σούπα και χωρίς ρύζι. Το ρύζι όσο να ναι προσθέτει γεύση και την κάνει πιό πλούσια. Χορταίνεις δηλαδή περισσότερο. Ελενα , 1/11/2006 2:40:17 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
θα μπορουσαμε το κρεας να το ριξουμε στο τελος μεσα στη σουπα;
Ο Μάγειρας λέει..
Ο σκοπός της κρεατόσουπας είναι να βράσεις τα λαχανικά μέσα στο ζωμό του κρέατος. Αν κάνεις χορτόσουπα και προσθέσεις κομμάτια κρεας δεν θα έχει τη νοστιμιά της κρεατόσουπας. doritsa_peristeri_athens , 24/5/2007 12:34:10 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Η συνταγή δείχνει πολύ καλή. Μήπως ξέρετε πως να κάνω γίδα βραστή για την οποία ψοφάει ο σύζυγος (χειμώνα - καλοκαίρι...)?? Θα σας ήμουν ΥΠΟΧΡΕΗ.....!!!!!!
