Σάλτσα για κεφτέδες
Δοκιμάστε τη σάλτσα με τους κεφτέδες με μακαρόνια και ξεχάστε την μπολονέζ της πιτσαρίας ή με ρύζι ή πατάτες και ταξιδέψτε σε γαστρονομικούς παράδεισους.
ΥΛΙΚΑ
1 κ.σ. πελτέ τομάτας
2 τομάτες πολτοποιημένες
2 κ.σ. λάδι
λίγη ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
½ κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε τηγάνι βαθύ βάζουμε το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το νερό και βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να φύγουν τα πολλά υγρά.
Προσθέτουμε τους κεφτέδες και δίνουμε 1-2 βράσεις δηλαδή για 5 το πολύ λεπτά.
Σερβίρουμε με ρύζι, πατάτες τηγανιτές ή μακαρόνια.
ΣΧΟΛΙΑ
ΔΗΜΗΤΡΗΣ , 28/10/2006 12:59:56 μμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Eδώ πάλι θέλει βασιλικό στο τέλος του μαγειρεύματος και λίγο κύμινο και κανέλα
Ο Μάγειρας λέει..
Μήπως λέω μήπως δεν είναι η συνταγή αυτή συνταγή για σουτζουκάκια σμυρνέικα αλλά σάλτσα για τους κεφτέδες; Λέω εγώ τώρα! Αυτό που θέλω να διευκρινίσω είναι ότι για οποιοδήποτε σχόλιο που να προσθέτει σε γεύση στην κάθε συνταγή καλό είναι να χρησιμοποιείται και μία πιό ευγενική γλώσσα, αλλά και να είναι με τη μορφή πρότασης και όχι διαταγής. Τα υλικά που αναφέρεις Δημήτρη να μπουν στη σάλτσα είναι προσωπική σου επιλογή και θυμίζει σε γεύση τα σουτζουκάκια σμυρνέικα. Αλλά εδώ γράφουμε συνταγή για σάλτσα για κεφτέδες...
