Ταχινόπιτα
Γλυκιά πίτα για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο! Δοκιμάστε τη είναι εμφανίσιμη και πολύ νόστιμη. Θα ικανοποιήσει την επιθυμία σας για γλυκό!
ΥΛΙΚΑ
1/3 φλιτζανιού ταχίνι
4-5 κ.σ. λάδι ταχινιού ή ηλιέλαιο
1 ολόκληρο φάριν απ και ένα ακόμη φλιτζάνι
2 φλιτζάνια φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 1/2 φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι μέλι
1 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
1/3 φλιτζανιού κονιάκ
1/4 ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λίγες κουταλιές από το λάδι του ταχινιού ή αν δεν θέλουμε να βάλουμε ηλιέλαιο και να αλείψουμε το ταψί.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το φάριν απ με τις σταφίδες,την κανέλα και το γαρύφαλλο και την καρυδόψιχα. Σε μεγαλύτερο μπωλ διαλύουμε το ταχίνι στο χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε ώστε να διαλυθούν καλά και προσθέτουμε το κονιάκ. Ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε μέσα στο μεγάλο μας μπολ σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού. Μολις η ζύμη μας γίνει ομοιόμορφη την ρίχνουμε στο ταψί που έχουμε και την ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 3/4 της ώρας περίπου. Μπορούμε αφού κρυώσει να τη διακοσμήσουμε με άχνη και κανέλα.
ΣΧΟΛΙΑ
ΛΟΥΔΟΒΙΚΟΣ ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ , 21/4/2008 4:46:14 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 2
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ!
