Ιμάμ μπαιλντί
Ενα από τα πιό νόστιμα φαγητά! Βαρύ αλλά αγαπημένο!
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
4 μελιτζάνες αρκετά μεγάλες
1/2κιλό κρεμμύδια ξερά
5 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. πάστα τομάτας
2 τομάτες πολτοποιημένες
αλάτι, πιπέρι
λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι βάζουμε αρκετό λάδι να κάβει και αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες και τις σκουπίσουμε από τα νερά, τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε στο τηγάνι να τηγανιστούν.
Αφού μαλακώσει αρκετά το εσωτερικό τους βγάζουμε αρκετή από την ψύχα και κρατάμε το υπόλοιπο κομμάτι της μελιτζάνας.
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, τα σκόρδα κομμένα σε ροδέλες, και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και την ψύχα από τις μελιτζάνες και αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα τις μελιτζάνες και αν θέλουμε βάζουμε διακοσμητικά από μία ροδέλα τομάτας πάνω σε κάθε μελιτζάνα. Βάζουμε το φαγητό μας σε ένα ταψί, ρίχνουμε λίγο λάδι, ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτουμε και κομμένες πατάτες και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.
ΣΧΟΛΙΑ
Γιαννης , 25/3/2006 11:33:43 πμ
Βαθμολογία: 8
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Ξαφνικα βρεθηκανε και πατατες!
Ο Μάγειρας λέει..
Οι πατάτες φίλε Γιάννη είναι προαιρετικά. Για αυτό δεν γράφηκαν στα υλικά αλλά στην εκτέλεση!Στέλα , 3/11/2006 5:46:13 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 2
Υλικά: 1
Ήταν ένα από τα πιο ωραία φαγητά που έχω δοκιμάσει το έφτιαξα κι εγώ και άρεσε στην οικογένεια.
