Πατζαροσαλάτα
Είναι νόστιμη καλοκαιρινή και πολύ έυκολη! Συνοδεύει όλα τα φαγητά και συνοδεύεται από όλα τα ποτά.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό πατζάρια
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
αλάτι
4 κ.σ. πολύ καλό λάδι
1 κ.σ. ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα πατζάρια και τα τρίβουμε λίγο από έξω για να καθαρίσουν οι φλούδες τους. Προσοχή δεν πρέπει να αφαιρέσουμε τις φλούδες τους. Τα βάζουμε σε αρκετό νερό με μία κουταλιά ξύδι καλό να βράσουν. Αφού μαλακώσουν καλά, τα στραγγίζουμε και τα καθαρίζουμε.
Τα κόβουμε σε φέτες και διακοσμούμε το πιάτο μας με τα φύλλα τους και τον καρπό τους. Ρίχνουμε λάδι, αλάτι και ξύδι και από επάνω το σκόρδο. Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει και σερβίρουμε.
Πρέπει να ξέρετε ότι τα φύλλα από τα πατζάρια είναι πολύ καλά και δεν πρέπει να τα πετάμε. Είναι άριστο διουρητικό και πολύ νόστιμα. Μπορούμε αν θέλουμε να φτιάξουμε μία πολύ νόστιμη πίτα με αυτά.
ΣΧΟΛΙΑ
Μπέτυ , 12/11/2007 5:32:42 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Ταιριάζει και καρυδόψιχα
