Σπαγγέτι καρμπονάρα
Είναι η κλασική καρμπονάρα που μπορεί όμως να γίνει και με μία παραλλαγή. Δοκιμάστε και τις δύο συνταγές που σας δίνω και απολαύστε το αποτέλεσμα ένα βραδάκι στο μπαλκόνι σας μαζί με άσπρο κρασάκι.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό
200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
1 πακέτο κρέμα γάλακτος για μαγειρική
1 αβγό χτυπημένο
2 κ.σ. μαργαρίνη
αλάτι, πιπέρι
τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ
2 τομάτες πολτοποιημένες και 1 κ.γ. πάστα τομάτας
τυρί τριμμένο της αρεσκείας μας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια με αρκετό αλάτι στο νερό. Τα αφήνουμε αλ τέντε. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε τη μαργαρίνη να κάψει και τσιγαρίζουμε ελαφρά το μπέικον. Αφαιρούμε το μπέικον από το τηγάνι και βάζουμε στην ίδια μαργαρίνη την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το χτυπημένο αβγό αφού όμως έχουμε κλείσει την φωτιά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μίγμα μας στα μακαρόνια.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ
Στο τηγάνι που θα κάψουμε το μπέικον, αφού το αφαιρέσουμε θα βάλουμε τη σάλτσα τομάτας με λίγο νεράκι και θα τη βράσουμε μέχρι να δέσει. Προς το τέλος θα βάλουμε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε συνέχεια και απλώνουμε την σάλτσα μας στα μακαρόνια. Τα αδειάζουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε το τυρί πάνω από τα μακαρόνια. Το βάζουμε στο γκριλ του φούρνου μέχρι να ροδίσει το τυρί. Καλή όρεξη!!!
ΣΧΟΛΙΑ
MAMALOPUPU , 30/8/2005 1:42:59 μμ
Βαθμολογία: 4
Δυσκολία: 2
Υλικά: 2
ΗΤΑΝ ΑΝΟΣΤΗ ΓΕΦΣΗ ΝΕΡΟΥAgelina , 4/10/2005 1:20:26 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Απέστευτη!!!!!!!!!!!
Απλά δικιμάστε τη σάλτσα πριν τη βάλετε στα μακαρονια... Ίσως να θέλετε να φάτε ΜΟΝΟ τη σάλτσα στο τέλος! χιχιχιχιΑνδρεας , 7/12/2005 8:41:31 μμ
Βαθμολογία: 4
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Η carbonara δεν έχει κρέμα γάλακτος. μονο παντσέτα και αυγό.γατούλα , 14/12/2005 8:43:45 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 2
Υλικά: 2
Ήταν πολύ νόστιμη!!!Tzivakia!!! , 7/7/2007 3:57:20 μμ
Βαθμολογία: 9
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Η συνταγή καλή ήταν... Αν την ακολουθούσαμε κιόλας καλά θα ταν.... Όμως αυτό που βγήκε ήταν αρκετά ενδιαφέρον και.... δεν έμεινε!!!ΦΟΙΤΗΤΗΣ , 2/8/2007 6:22:03 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
ΓΑΜΕΙ & ΔΕΡΝΕΙ!
Υ.Γ.ΣΥΓΝΩΜΗ ΑΛΛΑ ΕΙΝΑΙ ΑΛΗΘΕΙΑoriginal , 21/11/2007 10:18:11 μμ
Βαθμολογία: 1
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Αν αυτη ειναι καρμποναρα τοτε και τα μελομακαρονα γινονται με αγριογουρουνο.
Μαθετε τι ειναι καρμποναρα και μετα να γραφετε.Ασχετοι η καρμποναρα ειναι κλασικο ιταλικο φαγητο δεν μπορει ο καθε ασχετος που βραζει μακαρονια να το ονομαζει καρμποναρα ελεος.louv , 22/11/2007 1:33:55 πμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Σιγά ρε φίλε. Ουτε ο εφευρετης της καρμπονάρας να ήσουν..Lilly , 17/4/2008 10:27:00 μμ
Βαθμολογία: 10
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
O NΕΟΣ "ΦΙΛΟΣ" ΚΑΙ ΜΟΝΟΝ ΟΤΙ ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥ ΟΝΟΜΑΤΟΣ ΓΡΑΦΕΙ ΑΝΩΝΥΜΟ, ΔΕΙΧΝΕΙ ΟΤΙ ΚΑΙ Ο ΙΔΙΟΣ ΔΕΝ ΞΕΡΕΙ ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ!!ΑΝ ΤΟ ΓΝΩΡΙΖΕ ΔΕΝ ΘΑ ΗΤΑΝ ΤΟΣΟ ΘΡΑΣΥΣ!! xristina , 25/8/2008 12:31:45 πμ
Βαθμολογία: 1
Δυσκολία: 1
Υλικά: 1
Έχει δίκιο ο original, δεν μπορεί ο κάθε ένας να βαπτίζει τα μακαρόνια του καρμπονάρα. Καταρχήν η καρμπονάρα δεν έχει μέσα τομάτα. Δεν αποκλείω ότι μπορεί σε κάποιους να άρεσε αυτή η συνταγή αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ονομάζεται καρμπονάρα.
